भारतीय व्यंजनों (दाल, सब्जियों, करी इत्यादि) में उनको बनाने के बाद हरे धनिये की पत्तियों को बारीक काट कर उससे गार्निश किया जाता है. उसी प्रकार अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे मेथी, पालक तथा बथुआ इत्यादि को भी बारीक़ काटकर गार्निश करने के लिए प्रयोग किया जा सकता है . इससे आपके व्यंजन देखने में सुन्दर तो लगेंगे ही, वे अपने अन्दर हरी पत्तेदार सब्जियों की पौष्टिकता से भी भरपूर होंगे.Indian culinary preparations like curries and vegetables etc are garnished with nicely cut green coriander leaves. In the same way nicely cut other green leafy vegetables like fenugreen (Methi), spinach (palak) etc can be used to garnish these preparations. It will not only make them more beautiful but would also make them more nutritious.
